Vào khoảng trung tuần tháng 4 hàng năm, “đến hẹn lại lên” hàng triệu người Khmer Nam Bộ lại háo hức chuẩn bị cho ngày Tết cổ truyền của tộc người mình: Chôl Chnăm Thmây (lễ vào năm mới). Lễ Chôl Chnăm Thmây của người Khmer Nam Bộ có ý nghĩa “vào năm mới” tương tự với Tết Nguyên Đán của tộc người Kinh nhưng không bắt đầu từ tháng đầu năm. Vì sao?

     Trang trại Beloved Farm (Ngôi Sao Nhỏ) tọa lạc tại số 430 Phạm Hùng, Phường 8, thành phố Sóc Trăng. Là nơi ươm mầm cho ước mơ và hy vọng mang đến nguồn thực phẩm sạch giành cho thế hệ trẻ và phục vụ người dân, du khách thưởng thức những thực phẩm sạch và các món ăn ngon. Thời gian ban đầu đất bị khô cằn, bạc màu và nhiễm mặn, phải xử lý bằng nhiều cách như đào ao cho nước ra, vào để xả mặn, xả phèn, miệt mài cải tạo kỹ thuật, chăm sóc hơn một năm mới có thể bắt đầu canh tác.

     Nơi nào làm ruộng, nơi đó có trâu. Vì vậy, số lượng trâu khi xưa ở vùng nông thôn khá nhiều, trâu rất mạnh và có con nặng khoảng 600 kí, đến nỗi nơi nào trâu đi qua là nơi đó cỏ cây đổ rạp, trông như có ai đó vừa mới phát hoang, lâu ngày đất chỗ đó mòn nhẵn, lộ ra con đường rộng gần cả mét, dân địa phương  khi đó hay gọi đó là “đường trâu” và thường được chọn là con đường lý tưởng để bọn trẻ thôn quê chúng tôi đi tắt qua những cánh đồng lúa. Nói vậy để biết trâu là con vật gắn bó mật thiết với đời sống bà con nông dân ta bao đời nay. Hình ảnh con trâu xuất hiện nhiều trong lời bài hát như “Ai bảo chăn trâu là khổ. Chăn trâu sướng lắm chứ…” hay những bài đồng dao “Trâu ơi ta bảo trâu này. Trâu ra ngoài ruộng trâu cày với ta…” hay trong những câu ca dao, tục ngữ, thành ngữ. Tóm lại trâu có mặt trong văn hóa tinh thần, vật chất, tâm linh. Phẩm chất bền bỉ, siêng năng, sống một đời phục vụ đã giúp nó trở thành linh vật đại diện cho Đại hội Thể thao Đông Nam Á lần thứ 22 trong năm 2003, tại Việt Nam.
 

         Từ rất xa xưa Ghe Ngo đã trở thành vật thể truyền thống thiêng liêng gắn liền với đời sống tâm linh của người dân tộc Khmer Nam bộ. Theo truyền thuyết dân gian kể rằng, cách đây khoảng 700...