Về Sóc Trăng thưởng thức - Lẩu cua đồng hải sản

 

       Xuôi về các tỉnh miền Tây, sau mùa mưa là lúc cua đồng ra khỏi hang đi tìm thức ăn, người dân chỉ cần ra đồng là có thể bắt được cua đem về chế biến thành thức ăn cho gia đình. Ngày nay, các món được chế biến từ cua đồng đã được các đầu bếp chế biến phục vụ cho các bữa ăn trong quán cơm hay bữa tiệc trong nhà hàng.

  

Lẩu cua đồng hải sản

      Về Sóc Trăng, quý khách dễ dàng tìm thấy các hàng quán bán các món ngon từ cua đồng, như: bún riêu cua đồng, cua đồng rang muối ớt, cua đồng luộc chấm muối tiêu chanh,.... và lẩu cua đồng hải sản là món ngon được nhiều người ưa thích.

       Để chuẩn bị nấu món lẩu này, các nguyên liệu cần chuẩn bị như: cua đồng làm sạch để riêng phần thịt và gạch cua, trứng gà, các gia vị gia dụng, các loại hải sản như tôm, cua, mực, chả,... các loại rau như: rau muống, rau mồng tơi, tần ô, mướp và các loại nấm.

       Cách nấu cũng khá đơn giản, cua đồng đem giã nhuyễn, lược bỏ bã, cho vào nồi nấu, khi thịt cua nổi lên mặt nồi thì vớt ra cho vào tô, đập trứng vào, đánh trộn 02 thứ lại với nhau, nêm gia vị vừa ăn, rồi đem đi chưng cách thủy, kế tiếp là phần nấu nước súp. Thường nước súp được nấu từ xương ống hoặc thêm ít tôm khô, ninh cho nước súp phải thật trong, để có chất ngọt từ xương và tôm khô; sau đó dùng nồi phi hành, tỏi, cho gạch cua, cà chua hay thêm ít sa tế nếu thích ăn cay, rồi đổ phần nước súp vừa ninh vào nồi, nấu sối, nêm gia vị vừa ăn là được.

Rau đồng

      Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà người ta có thể nêm nếm gia vị và chọn các loại rau, hay hải sản tùy thích. Khi ăn, các loại hải sản còn tươi sống đã chuẩn bị để riêng rồi nhúng vào nồi lẩu, được ăn kèm với các loại rau trên và mì, bún hay cơm đều được.  

      Món ăn này là món ăn khá bình dân, có nhiều chất dinh dưỡng, giải nhiệt cho mùa hè. Để thưởng thức món ăn này, khi đến Sóc Trăng, quý khách có thể ghé Vườn Ẩm thực 36,  địa chỉ: số 433, Quốc Lộ 1A, phường 2, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng./.

LP

Từ khóa Google:

Chữ kí của thành viên

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: SỞ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH SÓC TRĂNG

CƠ QUAN QUẢN LÝ: TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH VÀ HIỆP HỘI DU LỊCH SÓC TRĂNG ĐỒNG QUẢN LÝ

Địa chỉ: 50 Lê Duẩn, Phường 3, TP Sóc Trăng

Điện thoại: 0299 3624 694 - 3624 673 - Fax: 0299.3624 694

Email: xtdulichsoctrang@gmail.com

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE

 

TT.XTDL tỉnh Yên Bái         TT.XTDL tỉnh Nghệ An 

TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc    TT.XTDL tỉnh Điện Biên 

TT.XTDL tỉnh Bắc Giang    TT.XTDL tỉnh Phú Thọ 

TT.XTDL tỉnh Ninh Bình     TT.XTDL Lạng Sơn

TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh      Sở Du Lịch Ninh Bình

TT.XTDL tỉnh Hưng Yên

 

TT.XTDL tỉnh Quảng Bình     Festival Quảng Nam

TT.XTDL tỉnh Quảng Trị     TT.XTDL Ninh Thuận

TT. XTDL TP. Đà Nẵng        Sở Du Lịch Huế

XTĐT TM DL Lâm Đồng      Sở VHTTDL Bến Tre

TT. XTDL tỉnh Kon Tum       TT. XTDL Gia Lai

 

Hiệp hội Du lịch ĐBSCL    TT.XT DL tỉnh Hậu Giang

Đài PT-TH Sóc Trăng     TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau

TT.XTDL tỉnh Bến Tre       XT.TM DL ĐT Đồng Tháp

TT.XTDL Vĩnh Long         TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu

TT.XTDL tỉnh Trà Vinh     TT.XT DL tỉnh Đồng Nai

XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ    TT.PT DL Đồng Tháp

MEKONGINVEST 2017      TT.PT DL TP. Cần Thơ

TT. XTDL Tây Ninh      TT. XTDL Bình Dương 

Cuộc thi  sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"

Lễ hội Hoa Ban năm 2021

Cuộc thi thiết kế SP LN quà tặng DL Hưng Yên 2020

Cuộc thi thiết kế SP LN VH DL Kon Tum 2020

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch Hà Giang 2020

Cuộc thi Video clip giới thiệu du lịch Bến Tre

Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu

Bộ nhận diện Du lịch Bình Dương

Kỷ niệm 550 năm Danh xưng Quảng Nam (1471 - 2021)

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch Bình Dương 2021

Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Thái Bình

Cuộc thi Giới thiệu sách trực tuyến năm 2021 với chủ đề "Cuốn sách tôi yêu"

Cuộc thi và triển lãm "Ảnh đẹp du lịch Ninh Thuận" năm 2021

Cuộc thi sáng tác Biểu tượng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Sơn La năm 2021

Cuộc thi "Sáng tác Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Quảng Trị"

Cuộc thi Ảnh đẹp du lịch Nghệ An lần thứ III năm 2021

Cuộc thi "Sáng tác tiêu đề - biểu tượng du lịch Mộc Châu" năm 2021

Cuộc thi “Giải Sáng tác Video clip và bài viết giới thiệu, cảm nhận về du lịch Vĩnh Long” năm 2021

Cuộc thi Giới thiệu Ẩm thực An Giang năm 2021

Cuộc thi Ảnh đẹp du lịch tỉnh Long An năm 2021

Thông tin mới nhất về Covid 19

Thông tin mới nhất về Covid 19 trên Thế giới

Bản đồ Covid-19 tại Sóc Trăng