NÉT ĐẶC SẮC ẨM THỰC CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC KHMER

     Liên hoan ẩm thực đường phố “Hương vị Sóc Trăng” lần thứ III – năm 2022 trong khuôn khổ Ngày hội Văn hóa Thể thao và Du lịch đồng bào Khmer Nam bộ lần thứ VIII tại tỉnh Sóc Trăng, diễn ra sôi nổi từ ngày 02 - 08/11/2022 tại Công viên 30/4, phường 1, TP. Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng.

     Đặc biệt, tại khu Liên hoan ẩm thực, vào chiều ngày 07/11/2022 đã diễn ra không gian chế biến và giới thiệu ẩm thực của 08 tỉnh, thành phố tham gia Ngày hội, với chủ đề “Giới thiệu ẩm thực đặc trưng dân tộc Khmer của địa phương”, nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực dân tộc Khmer độc đáo, tăng cường công tác bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc Khmer các tỉnh, thành phố tham dự Ngày hội.

 

Hội đồng thẩm định nghệ thuật chấm điểm các gian trưng bày

     Theo đó, mỗi (tỉnh/ thành phố) đoàn nghệ nhân chuẩn bị 01 mâm cơm, bao gồm các món ăn, đồ uống truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer cho 10 người dùng. Sau phần trưng bày, giới thiệu nguyên liệu và quy trình chế biến, Hội đồng thẩm định nghệ thuật đã chấm điểm, chọn ra được 04 đơn vị giải A gồm: Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch tỉnh Sóc Trăng, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh An Giang, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Phước, Bảo tàng thành phố Cần Thơ. Giải B gồm 04 đơn vị: Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch tỉnh Bạc Liêu, Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch tỉnh Hậu Giang, Đoàn nghệ thuật Khmer tỉnh Kiên Giang, Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch tỉnh Trà Vinh.

Các Nghệ nhân trưng bày ẩm thực của địa phương

     Thông qua thuyết minh giới thiệu các món ăn như món Simlo, Bóc lò hong, Mắm pro hóc chưng, Cơm nồi đồng, Cơm rượu, một số loại bánh dân gian gồm: bánh lá lúa, bánh gừng, bánh cà tum…và các món trái cây nước giải khát tráng miệng của tỉnh thành khu vực Nam bộ đã nói lên được ý nghĩa những món ăn đặc trưng trong ẩm thực của đồng bào dân tộc Khmer, đồng thời cung cấp thông tin và kiến thức tạo cơ hội học hỏi về cách chế biến, bảo quản món ăn của các nghệ nhân.

Các món ăn đặc sắc, tiêu biểu của các địa phương

     Bà Lê Hoàng Yến – Giám đốc Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch tỉnh Sóc Trăng, Phó Trưởng Ban Tổ chức Liên hoan ẩm thực đánh giá cao khả năng và tinh thần của các Nghệ nhân từ các đoàn của 08/12 tỉnh, thành phố đến tham dự Liên hoan ẩm thực nói chung và chế biến trưng bày giới thiệu các món ăn của các tỉnh, thành phố phố nói riêng. Đây cũng là nơi gặp gỡ giao lưu văn hóa ẩm thực đa dạng, đặc sắc của đồng bào dân tộc Khmer và đồng thời cũng là nơi thể hiện tài năng, sự sáng tạo của các nghệ nhân tài hoa đã giới thiệu đến du khách tham gia thưởng thức, góp phần tạo sân chơi sôi nổi các hoạt động trong khuôn khổ Ngày hội và Lễ hội năm 2022.

 

Diệu Thúy

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE

 

TT.XTDL tỉnh Yên Bái         TT.XTDL tỉnh Nghệ An 

TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc    TT.XTDL tỉnh Điện Biên 

TT.XTDL tỉnh Bắc Giang    TT.XTDL tỉnh Phú Thọ 

TT.XTDL tỉnh Ninh Bình     TT.XTDL Lạng Sơn

TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh      Sở Du Lịch Ninh Bình

TT.XTDL tỉnh Hưng Yên        Du lịch Thái Nguyên

Du lịch Bắc Kạn

 

TT.XTDL tỉnh Quảng Bình     Du lịch Quảng Nam

TT.XTDL tỉnh Quảng Trị     TT.XTDL Ninh Thuận

TT. XTDL TP. Đà Nẵng        Sở Du Lịch Huế

XTĐT TM DL Lâm Đồng      Sở VHTTDL Bến Tre

TT. XTDL tỉnh Kon Tum       TT. XTDL Gia Lai

 

Hiệp hội Du lịch ĐBSCL    TT.XT DL tỉnh Hậu Giang

Đài PT-TH Sóc Trăng     TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau

TT.XTDL tỉnh Bến Tre       XT.TM DL ĐT Đồng Tháp

TT.XTDL Vĩnh Long         TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu

TT.XTDL tỉnh Trà Vinh     TT.XT DL tỉnh Đồng Nai

XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ    TT.PT DL Đồng Tháp

MEKONGINVEST 2017      TT.PT DL TP. Cần Thơ

TT. XTDL Tây Ninh      TT. XTDL Bình Dương 

Cổng  Thông tin DL Đồng Tháp

Cuộc thi  sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"

Cuộc thi Video clip giới thiệu du lịch Bến Tre

Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu

Bộ nhận diện Du lịch Bình Dương

Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Thái Bình

Cuộc thi "Sáng tác Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Quảng Trị"

Cuộc thi ảnh "Check-in Điện Biên" năm 2022

Thông tin mới nhất về Covid 19

Thông tin mới nhất về Covid 19 trên Thế giới

Hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia 2022 

Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Bắc Kạn

Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Thái Nguyên

Bản đồ Covid-19 tại Sóc Trăng

Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)

Thành tựu của tỉnh Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)

Cuộc thi viết về câu chuyện du lịch Cần Thơ

Cuộc thi thiết kế sản phẩm lưu niệm, quà tặng du lịch tỉnh Tuyên Quang năm 2022

Cuộc thi "Ảnh đẹp du lịch Tuyên Quang" năm 2022

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch "Khám phá Quảng Trị" năm 2022

Cuộc thi sáng tác Biểu trưng (logo) Du lịch tỉnh Kiên Giang

Cuộc Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch đồng bào Khmer Nam Bộ lần thứ VIII và Lễ hội Oóc Om Bóc - Đua ghe Ngo Sóc Trăng, Khu vực ĐBSCL lần thứ V, năm 2022