Beloved Farm – Trang trại Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ

     Trang trại Beloved Farm (Ngôi Sao Nhỏ) tọa lạc tại số 430 Phạm Hùng, Phường 8, thành phố Sóc Trăng. Là nơi ươm mầm cho ước mơ và hy vọng mang đến nguồn thực phẩm sạch giành cho thế hệ trẻ và phục vụ người dân, du khách thưởng thức những thực phẩm sạch và các món ăn ngon. Thời gian ban đầu đất bị khô cằn, bạc màu và nhiễm mặn, phải xử lý bằng nhiều cách như đào ao cho nước ra, vào để xả mặn, xả phèn, miệt mài cải tạo kỹ thuật, chăm sóc hơn một năm mới có thể bắt đầu canh tác.

     Tuy gặp nhiều khó khăn nhưng Ngôi Sao Nhỏ không đi lệch với mục tiêu cốt lõi, kiên trì, bền bỉ tìm ra phương pháp để trồng được các loại rau củ xanh, sạch và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Mô hình trồng rau, củ trong nhà lưới đã được Ngôi Sao Nhỏ triển khai thực hiện và mang lại một tia sáng cho thực phẩm sạch. Không dừng lại ở đó, Ngôi Sao Nhỏ tiếp tục tìm hiểu, nghiên cứu và đã mạnh dạn triển khai thực hiện mô hình trồng rau kết hợp nuôi cá, được biết với tên gọi Aquaponics. Đây là kiểu mô hình trồng trọt và chăn nuôi khép kín, phục vụ nhu cầu ăn uống từ quy mô nhỏ đến lớn. Ngôi Sao Nhỏ đã tranh thủ được sự hỗ trợ của những người bạn ở Sài Gòn đang thành công lĩnh vực này hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn công nghệ và mạnh dạn đầu tư nhà kính.

Một gốc Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ

     Năm 2015, Trang trại Nhà hàng Ngôi sao Nhỏ chính thức được hình thành, đưa vào hoạt động với thế mạnh sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ và khép kín xoay vòng, giúp cho các sản phẩm của trang trại có chất lượng vượt trội so với các nhà sản xuất khác, việc tận dụng tối đa mọi nguồn phụ phẩm cho việc tái sản xuất thay vì phải bỏ đi như đối với nhiều trang trại khác, ví dụ như việc tận dụng chất thải chăn nuôi cho việc trồng cây và dùng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp, thức ăn dư thừa trong mảng dịch vụ cho việc chăn nuôi sẽ giúp giảm thiểu được chi phí sản xuất, từ đó mà giảm được giá bán của sản phẩm để dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng.

Học sinh  tham gia hoạt động trải nghiệm tại Trang trại Ngôi Sao Nhỏ

     Trang trại Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ có tổng diện tích gần 5 hecta, trong đó có khoảng ¼ diện tích sử dụng cho các dịch vụ như nhà hàng và ½ dùng do việc sản xuất, trong đó các khu vực sản xuất cũng được phục vụ cho công tác vui chơi dã ngoại, trao đổi, học tập kinh nghiệm,… Trang trại Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ hoạt động với phương châm “Sạch từ trang trại đến bàn ăn”, luôn mong muốn đem đến cho du khách những bữa ăn an toàn, dinh dưỡng, cùng với không gian gần gũi với thiên nhiên và tràn đầy tình yêu thương, những hoạt động trải nghiệm thú vị, tìm hiểu về “nông nghiệp không phải con đường, nông nghiệp là lựa chọn của niềm đam mê”. Nếu khách không có thời gian để đến Ngôi Sao Nhỏ thì vẫn có thể thưởng thức những sản phẩm từ trang trại qua dịch vụ đặt và giao hàng tận nơi qua facebook Trang trại – Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ.

     Dự kiến, trong 5 năm tiếp theo trang trại sẽ tiếp tục phát triển các khu vực dịch vụ khác gồm hồ bơi với hệ thống sóng nhân tạo, khu vui chơi khô cho trẻ em, khu vực spa cổ truyền, farmstay, khu tổ chức các hoạt động team-building, hội trường tổ chức tiệc, sự kiện, café accoustic, city tour và hàng loạt tiểu cảnh, khu vực thiết kế dành riêng cho việc check-in, chụp hình, hứa hẹn sẽ là nơi lí tưởng cho các đoàn khách du lịch ngoại tỉnh cũng như các gia đình, các bạn trẻ đam mê nghệ thuật, cũng như các đoàn học sinh, sinh viên trong tỉnh đến học tập và vui chơi giải trí sau những ngày làm việc mệt mỏi./.

Phương Lê