LẨU CÁ CHẺM NẤU MÔN - SÓC TRĂNG
LẨU CÁ CHẺM NẤU MÔN
Cá chẻm là loại nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ưa thích trong các thực đơn ẩm thực, nào là cá chẻm chiên xù, cá chẻm sốt chua ngọt, cá chẻm chưng tương,…Trong số đó, lẩu cá chẻm nấu môn là một món khá ngon mà du khách đừng nên bỏ lỡ khi có dịp về thăm Sóc Trăng.
Lẩu cá chẻm nấu môn được chế biến khá đơn giản, đầu tiên nên chọn cá chẻm còn tươi, thường chọn phần đầu cá để nấu lẩu, vì phần này vừa béo lại vừa ngon. Cá chẻm làm sạch, để ráo, rồi ướp muối, đường, bột ngọt để khoảng 15 phút cho gia vị thấm dần vào thịt cá. Để giúp loại bỏ mùi tanh của cá, người chế biến có thể phi mỡ tỏi cho vàng rồi cho cá vào chiên sơ, khi cá đã vàng đều 2 mặt thì vớt cá ra để riêng.
Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng (kích cỡ lớn nhỏ tùy sở thích người dùng), sau đó cũng chiên sơ, cho nước dùng vào và bắt đầu nấu. Nước dùng có thể là nước hầm xương gà, xương heo hoặc nước dừa, có thể dùng nước tinh khiết để nấu nhưng sẽ không ngon. Khi khoai môn gần chín thì cho cá đã chiên vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Lẩu cá chẻm nấu môn có vị vừa béo vừa bùi, rất hợp khi ăn kèm các loại rau như: Cải xanh, cần nước, tần ô,…Hiện nay, du khách đến Sóc Trăng có thể thưởng thức lẩu cá chẻm nấu môn tại nhiều nhà hàng, quán ăn trong tỉnh, trong số đó có Vườn ẩm thực Thanh Bình, P6, TP. Sóc Trăng./.
KT - Trung tâm TTXTDL Sóc Trăng
Tin, bài cùng mục
Tin, bài mới nhất
Chữ kí của thành viên
CƠ QUAN CHỦ QUẢN: SỞ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH SÓC TRĂNG
CƠ QUAN QUẢN LÝ: TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH VÀ HIỆP HỘI DU LỊCH SÓC TRĂNG ĐỒNG QUẢN LÝ
Địa chỉ: 50 Lê Duẩn, Phường 3, TP Sóc Trăng
Điện thoại: 0299 3624 694 - 3624 673 - Fax: 0299.3624 694
Email: xtdulichsoctrang@gmail.com
LIÊN KẾT WEBSITE
TT.XTDL tỉnh Yên Bái TT.XTDL tỉnh Nghệ An
TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc TT.XTDL tỉnh Điện Biên
TT.XTDL tỉnh Bắc Giang TT.XTDL tỉnh Phú Thọ
TT.XTDL tỉnh Ninh Bình TT.XTDL Lạng Sơn
TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh Sở Du Lịch Ninh Bình
TT.XTDL tỉnh Hưng Yên Du lịch Thái Nguyên
TT.XTDL tỉnh Quảng Bình Du lịch Quảng Nam
TT.XTDL tỉnh Quảng Trị TT.XTDL Ninh Thuận
TT. XTDL TP. Đà Nẵng Sở Du Lịch Huế
XTĐT TM DL Lâm Đồng Sở VHTTDL Bến Tre
TT. XTDL tỉnh Kon Tum TT. XTDL Gia Lai
Hiệp hội Du lịch ĐBSCL TT.XT DL tỉnh Hậu Giang
Đài PT-TH Sóc Trăng TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau
TT.XTDL tỉnh Bến Tre XT.TM DL ĐT Đồng Tháp
TT.XTDL Vĩnh Long TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu
TT.XTDL tỉnh Trà Vinh TT.XT DL tỉnh Đồng Nai
XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ TT.PT DL Đồng Tháp
MEKONGINVEST 2017 TT.PT DL TP. Cần Thơ
TT. XTDL Tây Ninh TT. XTDL Bình Dương
Cuộc thi sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"
Cuộc thi Video clip giới thiệu du lịch Bến Tre
Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu
Bộ nhận diện Du lịch Bình Dương
Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Thái Bình
Cuộc thi "Sáng tác Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Quảng Trị"
Cuộc thi ảnh "Check-in Điện Biên" năm 2022
Thông tin mới nhất về Covid 19
Thông tin mới nhất về Covid 19 trên Thế giới
Hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia 2022
Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Bắc Kạn
Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Thái Nguyên
Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)
Thành tựu của tỉnh Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)
Cuộc thi viết về câu chuyện du lịch Cần Thơ
Cuộc thi thiết kế sản phẩm lưu niệm, quà tặng du lịch tỉnh Tuyên Quang năm 2022
Cuộc thi "Ảnh đẹp du lịch Tuyên Quang" năm 2022
Cuộc thi ảnh đẹp du lịch "Khám phá Quảng Trị" năm 2022