LẨU CÁ CHẺM NẤU MÔN - SÓC TRĂNG

LẨU CÁ CHẺM NẤU MÔN

     Cá chẻm là loại nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ưa thích trong các thực đơn ẩm thực, nào là cá chẻm chiên xù, cá chẻm sốt chua ngọt, cá chẻm chưng tương,…Trong số đó, lẩu cá chẻm nấu môn là một món khá ngon mà du khách đừng nên bỏ lỡ khi có dịp về thăm Sóc Trăng.

     Lẩu cá chẻm nấu môn được chế biến khá đơn giản, đầu tiên nên chọn cá chẻm còn tươi, thường chọn phần đầu cá để nấu lẩu, vì phần này vừa béo lại vừa ngon. Cá chẻm làm sạch, để ráo, rồi ướp muối, đường, bột ngọt để khoảng 15 phút cho gia vị thấm dần vào thịt cá. Để giúp loại bỏ mùi tanh của cá, người chế biến có thể phi mỡ tỏi cho vàng rồi cho cá vào chiên sơ, khi cá đã vàng đều 2 mặt thì vớt cá ra để riêng.

     Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng (kích cỡ lớn nhỏ tùy sở thích người dùng), sau đó cũng chiên sơ, cho nước dùng vào và bắt đầu nấu. Nước dùng có thể là nước hầm xương gà, xương heo hoặc nước dừa, có thể dùng nước tinh khiết để nấu nhưng sẽ không ngon. Khi khoai môn gần chín thì cho cá đã chiên vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.

     Lẩu cá chẻm nấu môn có vị vừa béo vừa bùi, rất hợp khi ăn kèm các loại rau như: Cải xanh, cần nước, tần ô,…Hiện nay, du khách đến Sóc Trăng có thể thưởng thức lẩu cá chẻm nấu môn tại nhiều nhà hàng, quán ăn trong tỉnh, trong số đó có Vườn ẩm thực Thanh Bình, P6, TP. Sóc Trăng./.

KT - Trung tâm TTXTDL Sóc Trăng

                                                                                            

Từ khóa Google:

Chữ kí của thành viên

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: SỞ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH SÓC TRĂNG

CƠ QUAN QUẢN LÝ: TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH VÀ HIỆP HỘI DU LỊCH SÓC TRĂNG ĐỒNG QUẢN LÝ

Địa chỉ: 50 Lê Duẩn, Phường 3, TP Sóc Trăng

Điện thoại: 0299 3624 694 - 3624 673 - Fax: 0299.3624 694

Email: xtdulichsoctrang@gmail.com

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE

 

TT.XTDL tỉnh Yên Bái         TT.XTDL tỉnh Nghệ An 

TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc    TT.XTDL tỉnh Điện Biên 

TT.XTDL tỉnh Bắc Giang    TT.XTDL tỉnh Phú Thọ 

TT.XTDL tỉnh Ninh Bình     TT.XTDL Lạng Sơn

TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh      Sở Du Lịch Ninh Bình

TT.XTDL tỉnh Hưng Yên

 

TT.XTDL tỉnh Quảng Bình     Festival Quảng Nam

TT.XTDL tỉnh Quảng Trị     TT.XTDL Ninh Thuận

TT. XTDL TP. Đà Nẵng        Sở Du Lịch Huế

XTĐT TM DL Lâm Đồng      Sở VHTTDL Bến Tre

TT. XTDL tỉnh Kon Tum        

 

Hiệp hội Du lịch ĐBSCL    TT.XT DL tỉnh Hậu Giang

Đài PT-TH Sóc Trăng     TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau

TT.XTDL tỉnh Bến Tre       XT.TM DL ĐT Đồng Tháp

TT.XTDL Vĩnh Long         TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu

TT.XTDL tỉnh Trà Vinh     TT.XT DL tỉnh Đồng Nai

XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ    TT.PT DL Đồng Tháp

MEKONGINVEST 2017      TT.PT DL TP. Cần Thơ

TT. XTDL Tây Ninh      TT. XTDL Bình Dương 

Cuộc thi  sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"

Lễ hội Hoa Ban năm 2020

Cuộc thi thiết kế logo và slogan du lịch Bình Dương

Cuộc thi thiết kế SP LN quà tặng DL Hưng Yên 2020

Cuộc thi thiết kế SP LN VH DL Kon Tum 2020

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch Hà Giang 2020

Cuộc thi Video clip giới thiệu lịch Bến Tre

Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu

Thông tin mới nhất về Covid 19