Hội thi ẩm thực Lễ hội Ooc-om-boc - đua ghe Ngo Sóc Trăng năm 2016

     Lễ hội Oóc-Om-Bóc – đua ghe Ngo là sự kiện truyền thống hàng năm của tỉnh Sóc Trăng góp phần vào việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long nói chung và của tỉnh Sóc Trăng nói riêng. Trong khuôn khổ Lễ hội sẽ diễn ra nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn như: Hội chợ Thương mại - Triển lãm - Du lịch, Giải đua ghe Ngo, Hội thi thả Đèn nước và phục dựng lại ghe "Cà Hâu", Lễ Cúng Trăng, ... và Hội thi ẩm thực 03 dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, với chủ đề “Hương vị quê hương" cũng là một trong số đó. Hội thi sẽ được tổ chức vào sáng ngày 09/11/2016 tại Trung tâm Văn hóa, Trển lãm Hồ Nước Ngọt, Tp. Sóc Trăng.

     

Đại diện BTC trao cờ lưu niệm cho các đơn vị dự thi Hội thi ẩm thực 03 dân tộc Kinh – Khmer – Hoa năm 2015

 

     Hội thi được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị văn hóa và quảng bá ẩm thực cũng như giới thiệu tài năng, kỹ thuật chế biến món ăn của các đầu bếp trong các cơ sở kinh doanh ăn uống và quảng bá thương hiệu các nhà hàng, quán ăn trong và ngoài khu vực. Đồng thời, hội thi cũng tạo điều kiện cho các đầu bếp có cơ hội trổ tài nấu nướng giới thiệu các món ăn đặc sản địa phương, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm trong chế biến món ăn, góp phần tìm hiểu và nâng cao tay nghề cho các đầu bếp.

     Dự kiến Hội thi thu hút khoảng 15 đội tham gia gồm các vườn ẩm thực, quán ăn, nhà hàng, khu du lịch trong và ngoài khu vực. Theo thể lệ, các đội dự thi sẽ chế biến nấu ăn và trình bày 01 bàn ăn với thực đơn 03 món, trong vòng 90 phút. Khi Ban Giám khảo tiến hành chấm điểm, các đơn vị dự thi sẽ phải thuyết minh cho sản phẩm của đơn vị mình về các nội dung như: nguyên liệu, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, ý nghĩa món ăn,... Bên cạnh đó, các đơn vị tham gia dự thi phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống cháy nổ, giữ gìn vệ sinh môi trường trong quá trình chế biến và trình bày, giữ trật tự tại khu vực diễn ra hội thi.

     Các đơn vị chế biến món ăn ngon, thuyết trình hay, trình bày bắt mắt và đáp ứng đầy đủ các tiêu chí của Hội thi sẽ có cơ hội đạt được thứ hạng cao trong hội thi, nhận giấy khen của Ban Tổ chức và tiền thưởng với tổng giá trị trên 30 triệu đồng, bao gồm 01 giải nhất, 01 giải nhì, 01 giải ba và 03 giải khuyến khích

     Được biết, Ban Tổ chức sẽ miễn phí 02 gian hàng, điện, nước cho các đơn vị dự thi để giao lưu, buôn bán tại gian hàng của mình trong suốt thời gian từ 08-14/11/2016 (từ 08 đến 23 giờ hàng ngày)./.                          

HG

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE