Trao đổi về hoạt động bán hàng tại điểm dừng chân đạt chuẩn phục vụ khách du lịch

 

          Từ những năm mới thành lập, Sóc Trăng chưa có nhiều khu vực dành riêng để bán các đặc sản hoặc hàng lưu niệm phục vụ cho khách du lịch. Vì thế, du khách khi đến Sóc Trăng phải đến các chợ và các điểm du lịch để mua một số mặt hàng thủ công mỹ nghệ, tranh ảnh, quà lưu niệm. Còn để mua các mặt hàng đặc sản như bánh pía, mè láo, lạp xưởng… khách du lịch có thể ghé mua tại các điểm bán của các lò bánh pía nằm dọc theo quốc lộ 1A từ ngã ba An Trạch về trung tâm thành phố Sóc Trăng. Các mặt hàng khô như khô mực, tôm khô, khô cá đuối… được buôn bán tập trung tại các chợ, nhất là chợ Tp. Sóc Trăng, chợ Thị xã Vĩnh Châu và Kinh Ba (huyện Trần Đề).

           Do đó, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, giúp các các cơ sở, doanh nghiệp và các điểm tham quan tại địa bàn trong tỉnh tạo dựng niềm tin, xây dựng thương thiệu du lịch Sóc Trăng đối với du khách gần xa, trong thời gian qua Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức nhiều cuộc khảo sát nắm tình hình, qua đó rà soát lại số lượng, vận động các tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ ăn uống, mua sắm trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, hỗ trợ các cơ sở cải thiện chất lượng phục vụ đạt tiêu chuẩn để Sở xem xét, công nhận điểm bán hàng đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch.

           Theo thông tư 88/2008/TT-BVHTTDL của Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch về các điều kiện cấp biển hiệu “Dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch” đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm và ăn uống, được quy định cụ thể như sau: Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm du lịch, hàng hoá phải có nguồn gốc cụ thể, được niêm yết và bán đúng giá qui định, nhân viên phục vụ được trang bị đồng phục,... Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch:Đủ điều kiện phục vụ tối thiểu 50 khách; có trang thiết bị phù hợp đối với từng loại món ăn, đồ uống; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; có thực đơn, đơn giá và bán đúng giá ghi trong thực đơn; có phòng vệ sinh riêng cho khách....

        Từ lâu, Sóc Trăng là tỉnh được mệnh danh là “kinh đô bánh Pía” với trên 40 doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh pía, lạp xưởng, bánh in, mè láo, khô thịt heo....trong đó, mặt hàng bánh pía và lạp xưởng được xem là 02 mặt hàng nổi tiếng chủ lực của tỉnh được nhiều du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Tuy nhiên, chưa có nhiều điểm bán hàng đạt chuẩn phục vụ cho du khách.Đến khi, câu lạc bộ Bánh Pía – Lạp xưởng Sóc Trăng được thành lập, với khoảng 30 thành viên, hầu hết đã qua đào tạo lớp quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP do Sở Công Thương tỉnh tổ chức, giúp cho các thành viên nhận thức được tầm quan trọng trong việc quản lý chất lượng sản phẩm, giữ uy tín và thương hiệu cho tỉnh. Đến nay, tỉnh có khoảng 40 cơ sở chuyên sản xuất bánh pía - lạp xưởng, trong đó có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Tân Huê Viên, Mỹ Trân, Quãng Trân, Công Lập Thành, Tân Hưng…..Tất cả các doanh nghiệp luôn biết cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng cũng như thương hiệu nên thời gian qua sản phẩm bánh pía, lạp xưởng của tỉnh Sóc Trăng đã chiếm lĩnh được rất nhiều thị trường như Mỹ, Pháp, Đức, Đài Loan, Hongkong, Singapore, Campuchia.... Hàng năm, toàn tỉnh sản xuất khoảng trên 10.000 tấn bánh pía và khoảng 3.000 tấn lạp xưởng.

         Đến nay, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh cũng đã tiến hành thẩm định và quyết định công nhận điểm bán hàng đạt chuẩn phục vụ khách du lịch cho 03 cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm du lịch, đó là Công ty TNHH chế biến thực phẩm bánh Pía - Lạp Xưởng Tân Huê Viên, Doanh nghiệp Tư nhân Công Lập Thành,Doanh nghiệp Tư nhân Quãng Trân (cả 03 điểm trên đều nằm trên tuyến quốc lộ vào Trung tâm Tp. Sóc Trăng), 01 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch: nhà hàng khu du lịch chùa Dơi, tọa lạc số 198 Văn Ngọc Chính, P3, TP Sóc Trăng.

         Với những điểm bán hàng đạt chuẩn như trên, du khách có thể an tâm mua sắm và thưởng thức các món ăn ngon vừa đảm bảo vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa đảm bảo tình hình an ninh trật tự, tránh được nạn chèo kéo và bão giá thời nay. Đội ngũ nhân viên tại mỗi điểm luôn thể hiện thái độ thân thiện, mến khách, thái độ ứng xử văn hóa tạo ấn tượng tốt đẹp đối với khách tham quan du lịch. 

          Những năm gần đây, mức độ tiêu dùng của du khách đến tham quan các điểm du lịch có chiều hướng tăng lên. Sự chi tiêu của khách, đặc biệt là về ăn uống và mua sắm trong mỗi chuyến hành trình sẽ góp phần tăng doanh thu cho cộng đồng, giúp ích cho mục tiêu phát triển kinh tế của tỉnh nhà. Chính vì vậy, việc chuẩn hóa dịch vụ ăn uống và mua sắm trên địa bàn tỉnh sẽ giúp các doanh nghiệp bảo đảm chất lượng phục vụ, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Cho nên, việc xét chọn các điểm dịch vụ du lịch đạt chuẩn phục vụ du khách là hoạt động nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, hưởng thụ của du khách, đồng thời cũng là cơ hội để các doanh nghiệp quảng bá thương hiệu, thúc đẩy kinh doanh đạt hiệu quả cao. Đây sẽ là những địa điểm tin cậy thu hút khách trong nước và quốc tế, và cũng là giải pháp giúp nhà nước quản lý tốt hơn loại hình này.

         Nhận thức được tầm quan trọng của việc chuẩn hóa các cơ sở dịch vụ, Sở VHTTDL tỉnh luôn tiến hành khảo sát tại các địa bàn có điểm tham quan du lịch trọng điểm còn lại để vận động các đơn vị có nhu cầu tham gia việc cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ du lịch, góp phần từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ khẳng định thương hiệu du lịch Sóc Trăng, thu hút ngày càng đông du khách đến tham quan./.

                                                                                                                          Tân Trang

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE