Tản mạn văn hóa ẩm thực Mỹ Xuyên - 09/06/2021

Tản mạn văn hóa ẩm thực Mỹ Xuyên

     Có thể bắt đầu với tên gọi Mỹ Xuyên, vùng đất này đã có từ rất lâu đời, cắt nghĩa theo mỹ từ một cách nôm na thì có nghĩa là “sông đẹp”, trong đó xuyên nghĩa là sông, còn mỹ là đẹp. Tên gọi của đơn vị hành chính này nằm trong một chỉnh thể của vùng đất Sóc Trăng xưa. Thời vua Minh Mạng, Sóc Trăng có cái tên rất đẹp là Nguyệt Giang tức là Sông Trăng và sau nữa, thời Pháp thuộc là Ba Xuyên (ý chỉ ba con sông hay ba cửa sông lớn). Đó là những cái tên tuyệt mỹ, thơ mộng, gợi nhiều sự liên tưởng về một vùng đất có nền văn hóa lâu đời và đóng vai trò chủ thể trong nhiều giai đoạn lịch sử của tỉnh Sóc Trăng.

 

TIN TỨC DU LỊCH

Tản mạn văn hóa ẩm thực Mỹ Xuyên - 09/06/2021

Tản mạn văn hóa ẩm thực Mỹ Xuyên

     Có thể bắt đầu với tên gọi Mỹ Xuyên, vùng đất này đã có từ rất lâu đời, cắt nghĩa theo mỹ từ một cách nôm na thì có nghĩa là “sông đẹp”, trong đó xuyên nghĩa là sông, còn mỹ là đẹp. Tên gọi của đơn vị hành chính này nằm trong một chỉnh thể của vùng đất Sóc Trăng xưa. Thời vua Minh Mạng, Sóc Trăng có cái tên rất đẹp là Nguyệt Giang tức là Sông Trăng và sau nữa, thời Pháp thuộc là Ba Xuyên (ý chỉ ba con sông hay ba cửa sông lớn). Đó là những cái tên tuyệt mỹ, thơ mộng, gợi nhiều sự liên tưởng về một vùng đất có nền văn hóa lâu đời và đóng vai trò chủ thể trong nhiều giai đoạn lịch sử của tỉnh Sóc Trăng.

 

ĐIỂM THAM QUAN DU LỊCH

Beloved Farm – Trang trại Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ - 31/12/2020

Beloved Farm – Trang trại  Nhà hàng Ngôi Sao Nhỏ

     Trang trại Beloved Farm (Ngôi Sao Nhỏ) tọa lạc tại số 430 Phạm Hùng, Phường 8, thành phố Sóc Trăng. Là nơi ươm mầm cho ước mơ và hy vọng mang đến nguồn thực phẩm sạch giành cho thế hệ trẻ và phục vụ người dân, du khách thưởng thức những thực phẩm sạch và các món ăn ngon. Thời gian ban đầu đất bị khô cằn, bạc màu và nhiễm mặn, phải xử lý bằng nhiều cách như đào ao cho nước ra, vào để xả mặn, xả phèn, miệt mài cải tạo kỹ thuật, chăm sóc hơn một năm mới có thể bắt đầu canh tác.

 

ĐẶC SẢN - ẨM THỰC

Ba Khía muối Cô Mới – đặc sản Sóc Trăng - 19/05/2021

Ba Khía muối Cô Mới – đặc sản Sóc Trăng

     Từ xưa, ba khía muối là một trong những món ăndân dã, phổ biến và hấp dẫn của người dân miền Tây, trong đó có tỉnh Sóc Trăng và cách muối ba khía cũng khá đơn giản giống như chính tên gọi của nó. Để ba khía muối được ngon thì phải chọn loại ba khía tươi sống, chắc thịt. Sau đó rửa sạch, để ráo và phơi nắng khoảng 30 phút. Nước muối được pha loãng đủ độ mặn, có thể cho vài hạt cơm nguội vào nước muối để thử độ mặn, nếu hạt cơm nổi lên là độ mặn đạt. Rồi từ từ cho ba khía vào nước muối, ngâm khoảng 90 phút, vớt ra để ráo và xếp thành từng lớp vào thùng. Tiếp tục nấu nước muối loãng, để nguội, rồi cho vào thùng ba khía đã xếp lớp và đậy nắp thùng lại. Sau 4-5 ngày là có thể lấy ba khía muối ra để chế biến. Chính nhờ vậy, hương vị và thời gian bảo quản sau chế biến của món ba khía muối trước đây chỉ khoảng 15 ngày, nay đã lên 60 ngày (nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh).

 
 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE

 

TT.XTDL tỉnh Yên Bái         TT.XTDL tỉnh Nghệ An 

TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc    TT.XTDL tỉnh Điện Biên 

TT.XTDL tỉnh Bắc Giang    TT.XTDL tỉnh Phú Thọ 

TT.XTDL tỉnh Ninh Bình     TT.XTDL Lạng Sơn

TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh      Sở Du Lịch Ninh Bình

TT.XTDL tỉnh Hưng Yên

 

TT.XTDL tỉnh Quảng Bình     Festival Quảng Nam

TT.XTDL tỉnh Quảng Trị     TT.XTDL Ninh Thuận

TT. XTDL TP. Đà Nẵng        Sở Du Lịch Huế

XTĐT TM DL Lâm Đồng      Sở VHTTDL Bến Tre

TT. XTDL tỉnh Kon Tum        

 

Hiệp hội Du lịch ĐBSCL    TT.XT DL tỉnh Hậu Giang

Đài PT-TH Sóc Trăng     TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau

TT.XTDL tỉnh Bến Tre       XT.TM DL ĐT Đồng Tháp

TT.XTDL Vĩnh Long         TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu

TT.XTDL tỉnh Trà Vinh     TT.XT DL tỉnh Đồng Nai

XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ    TT.PT DL Đồng Tháp

MEKONGINVEST 2017      TT.PT DL TP. Cần Thơ

TT. XTDL Tây Ninh      TT. XTDL Bình Dương 

Cuộc thi  sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"

Lễ hội Hoa Ban năm 2021

Cuộc thi thiết kế SP LN quà tặng DL Hưng Yên 2020

Cuộc thi thiết kế SP LN VH DL Kon Tum 2020

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch Hà Giang 2020

Cuộc thi Video clip giới thiệu du lịch Bến Tre

Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu

Bộ nhận diện Du lịch Bình Dương

Kỷ niệm 550 năm Danh xưng Quảng Nam (1471 - 2021)

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch Bình Dương 2021

Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Thái Bình

Cuộc thi Giới thiệu sách trực tuyến năm 2021 với chủ đề "Cuốn sách tôi yêu"

Cuộc thi và triển lãm "Ảnh đẹp du lịch Ninh Thuận" năm 2021

Cuộc thi sáng tác Biểu tượng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Sơn La năm 2021

Cuộc thi "Sáng tác Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Quảng Trị"

Thông tin mới nhất về Covid 19